O que é açúcar de coco?

O açúcar de coco é extraído do fluido das flores da palma de coco e não passa por nenhum processo de refinamento, sendo 100% natural!

Ele também é rico em nutrientes benéficos para a nossa saúde, incluindo vitaminas do complexo B (B1, B2, B3 e B6), potássio, magnésio, zinco e ferro. Já o açúcar branco, por exemplo, é extraído da cana e passa por processo de refinamento, perdendo todas as suas propriedades nutricionais.

Além disso, o açúcar de coco possui baixo índice glicêmico (35), ou seja, ele é metabolizado de forma mais lenta pelo nosso organismo, sem elevar a glicemia (níveis de açúcar no sangue) de forma brusca. Já o açúcar refinado, por exemplo, apresenta altíssimo índice glicêmico, favorecendo o surgimento de diabetes e o ganho de peso.

Por esses motivos o açúcar de coco é uma ótima opção para pessoas que prezam por uma alimentação mais saudável.

Principais benefícios:

Como vimos, para ser saudável, nem sempre é preciso abrir mão do açúcar! Confira as principais vantagens de incluir o açúcar de coco no cardápio:

• Possui baixo índice glicêmico, sem causar alterações bruscas na glicemia;

• 100% natural, sendo livre de processamento e conservantes;

• Fonte de vitaminas do complexo B (B1, B2, B3 e B6) e minerais (zinco, potássio, magnésio e ferro);

• É sustentável;

• Possui sabor agradável e grau de doçura semelhante ao açúcar da cana;

Como consumir:

O açúcar de coco possui sabor agradável e um poder de doçura bem semelhante ao açúcar mascavo (extraído da cana de açúcar).

Desta forma, é uma excelente opção para substituir o açúcar refinado (açúcar branco) e outros açúcares da cana, seja para adoçar bebidas ou utilizar em receitas de bolos, tortas, mousses, entre outros.

Cuidados

Apesar de apresentar baixo índice glicêmico, diabéticos devem consumir o açúcar de coco apenas com orientação de um nutricionista ou médico.

Além disso, seu consumo deve ser moderado, nada de exagerar! Apesar de ser uma opção natural e mais saudável, o açúcar (independentemente do tipo) em excesso pode promover o ganho de peso e causar prejuízos a nossa saúde.

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Características gerais da embalagem:

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