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Óleo de coco

Você sabia que o óleo de coco é um dos óleos mais saudáveis para cozinhar? Saiba mais sobre o óleo de coco e conheça todos os seus benefícios!

                                                                                                                                             

Óleo de coco: o que é?

O óleo de coco é extraído da polpa do coco (Cocos nucifera) e é composto basicamente por ácidos graxos saturados (90%), tais como caprílico, cáprico, capróico, láurico, palmítico, mirístico e esteárico. Ele contém também ácidos graxos insaturados, incluindo o ácido linoleico e o oleico, porém, em menores quantidades.

Vale lembrar que a gordura saturada presente no óleo de coco é do tipo triglicerídeos de cadeia média (TCM), que por sua vez são rapidamente metabolizados pelo nosso organismo, evitando seu acúmulo na forma de gordura, além de gerar energia.

                                                                                                                                             

Óleo de coco: benefícios

Além de ser considerado um dos melhores óleos para cozinhar, devido a sua resistência a altas temperaturas, o óleo de coco proporciona ainda muitos benefícios à saúde. Confira:

·         Possui ação antiviral, antifúngica e antibacteriana;

·         Tem efeito antioxidante;

·         Possui propriedade anti-inflamatória;

·         Ajuda a regular os níveis de colesterol;

·         Aumenta a sensação de saciedade;

·         Melhora a absorção de nutrientes, incluindo as vitaminas lipossolúveis;

E não para por ai! Alguns estudos apontam que o óleo de coco pode contribuir no tratamento de muitas doenças, incluindo câncer, mal de Alzheimer, infecções, diabetes, HIV e doenças cardiovasculares. Mas para garantir todos os benefícios do óleo de coco, seu consumo deve estar aliado a uma alimentação balanceada e hábitos de vida saudáveis.

                                                                                                                                             

Como utilizar o óleo de coco?

O óleo de coco é extremamente versátil, podendo ser utilizado tanto para cozinhar, como para receitas. Além disso, também pode ser incluindo em bebidas, shakes, vitaminas e outras preparações.

                                                                                                                                             

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