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Soja

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Farofa de Soja Viva Salute - 200 g | Farofa

Farofa de Soja Viva Salute - 200 g

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Farinha de Soja Crua Viva Salute - 200 g

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A soja é uma leguminosa de alto valor nutritivo podendo ser uma grande aliada da nossa saúde. Continue lendo para conhecer seus benefícios e muito mais!

                                                                                                                                  

Propriedades nutricionais da soja

A soja é um alimento vegetal rico em proteínas, compondo cerca de 40% do grão. Além disso, é rica em aminoácidos essenciais (aqueles que o nosso corpo não consegue produzir), sendo uma ótima opção para complementar a dieta de atletas, vegetarianos e veganos.

Os grãos de soja também são ricos em isoflavona, substancia de age no nosso organismo de forma similar ao estrógeno (hormônio feminino), contribuindo para amenizar os sintomas da menopausa e da TPM, além de diminuir o risco de diabetes, doenças cardiovasculares e câncer.

Essa leguminosa contém também fibras e apresenta boas quantidades de vitaminas (vitamina C e vitaminas do complexo B) e minerais (ferro, potássio, zinco e magnésio), nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Como se não bastasse a soja possui ainda açúcares (rafinose, estaquiose e verbascose) com efeito prebiótico, além de estimular o crescimento de bactérias benéficas que reduzem o risco de câncer de cólon.

                                                                                                                                  

Benefícios da soja                                                                                                                                   

Devido ao seu elevado valor nutritivo, a soja é considerada um alimento funcional, capaz de proporcionar grandes benefícios a saúde. Confira os principais deles:

·         Aumenta a sensação de saciedade, ajudando a regular o apetite;

·         Contribui para o bom funcionamento do intestino;

·         Apresenta antioxidante, evitando o envelhecimento precoce;

·         Auxilia na regulação dos níveis de colesterol e glicemia (açúcar no sangue);

·         Favorece a saúde cardiovascular;

·         Atua no controle da obesidade e diabetes;

                                                                                                                                  

Como consumir?

A soja pode ser encontrada de diferentes formas, incluindo grãos, farinha, texturizada, proteína isolada e concentrada, entre outras.

Desta forma, ela pode compor receitas doces e salgadas, saladas ou até mesmo substituir a carne (no caso da proteína texturizada de soja) ou o leite de vaca (extrato de soja). Mas para aproveitar todos os seus benefícios, o ideal é que seu consumo esteja aliado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis.

                                                                                                                                  

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