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Azeites e Vinagres

Azeites e Vinagres

                                                                                                                            

Azeites e vinagres estão presentes quase que diariamente na alimentação da maioria das pessoas. O que muitos não sabem é que eles podem ser opções saudáveis. Saiba mais!

                                                                                                                            

Benefícios dos azeites e vinagres

Além de conferir sabor e aroma a diversos pratos, azeites e vinagres podem ser grandes aliados da nossa saúde. O azeite é um óleo vegetal extraído das azeitonas e composto predominantemente por ácidos graxos monoinsaturados (ácido oleico), gorduras boas que favorecem a diminuição do colesterol e melhora da saúde cardiovascular. Além disso, ele possui potente ação antioxidante, além de ser altamente digestivo e regular a função intestinal.

Já o vinagre é um produto obtido exclusivamente da fermentação acética de frutas ou vinho, e é considerado um condimento, uma vez que é muito utilizado no preparo de alimentos para atribuir aroma e sabor a eles. No entanto, seus benefícios vão muito além disso! Isso porque o vinagre favorece a secreção do suco gástrico, contribuindo no processo de digestão.

Os vinagres obtidos a partir da fermentação de frutas, por sua vez, apresentam ainda ação antioxidante, contribuindo para prevenir o envelhecimento precoce e o surgimento de algumas doenças.

                                                                                                                            

Como consumir?                                                                                                                            

Azeites e vinagres são muito utilizados no dia a dia da maioria das pessoas, principalmente para temperar saladas de forma natural.

Além disso, azeites e vinagres podem ser utilizados para cozinhar e também em diversas receitas e preparações. O vinagre, por sua vez, é utilizado também para conservar vegetais e outras substâncias, atribuindo-lhes sabor agradável.

                                                                                                                            

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