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Adoçante Eritritol

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Você sabia que o adoçante eritritol é uma ótima opção tanto para diabéticos como para quem pretende seguir uma dieta mais saudável? Conheça seus benefícios e muito mais!

                                                                                                                   

O que é adoçante eritritol?                                                                                                                   

O eritritol faz parte do grupo de polióis e é uma substância que ocorre naturalmente e é amplamente distribuída na natureza. Ocorre como metabolito ou composto de armazenamento de fungos e algas e é também um componente de diversas frutas, tais como uvas, peras e melões, além e bebidas (cervejas e vinhos), alimentos fermentados (molho de soja) e no missô.

                                                                                                                   

Quais os benefícios do adoçante eritritol?

O adoçante eritritol é 100% natural e possui um grau de doçura de cerca de 60 a 80% da sacarose (açúcar refiando) com a vantagem de não ter calorias, sendo uma ótima opção para quem deseja perder peso.

Mais de 90% do adoçante eritritol ingerido não é metabolizado pelo organismo, indicando que ele não é utilizado para a geração de energia e é eliminado pelos rins de forma intacta. Além disso, não influencia os níveis de glicose (açúcar) e insulina no sangue, sendo uma excelente alternativa para diabéticos ou até mesmo para quem deseja manter uma alimentação saudável.

                                                                                                                   

Não causa cáries

Como vimos, o adoçante eritritol faz parte do grupo de polióis, que por sua vez são resistentes ao metabolismo das bactérias encontradas na boca, que quebram amidos e açúcares a ácidos, causando cáries. Desta forma, o adoçante eritritol é considerado “amigo dos dentes” por não provocar cárie, já que não reduz tanto o pH bucal como os amidos e os açúcares.

                                                                                                                   

Como utilizar o adoçante eritritol?

O adoçante eritritol pode ser utilizado em bebidas e receitas em substituição ao açúcar e aos adoçantes artificiais.

Por apresentar um sabor bem semelhante a sacarose, o adoçante eritritol é uma excelente opção para adoçar cafés, chás, sucos e outras bebidas, além de poder ser utilizado em receitas culinárias frias e quentes, já que o aquecimento não causa alteração de sabor.

                                                                                                                   

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